2月5日下午3时，商学院乘风破浪小队于临沂市开展“疫情防控常态化对餐饮行业的影响及对策”调查活动，为了搜集快餐行业在疫情防控常态化下的应对措施的相关数据，乘风破浪小队队员高宇对汉堡王、小林家披萨等连锁快餐店的负责人进行了采访。

本次采访活动主要分为征求采访、正式采访、参观学习、整理采访记录四个部分。在采访之前，队员高宇通过美团、饿了么等外卖平台初步了解了当地快餐店的外卖情况，并且选定汉堡王颐高上海街分店与小林家披萨南坊香舍里店作为采访对象，并于2月4日进行采访预约，向店铺负责人阐明团队课题主题以及课题研究目的以征求负责人的同意。5日下午，队员高宇对两位负责人分别进行正式采访，通过提出营业额的同期对比、疫情下的营业模式等八个问题来了解有关信息，负责人待认真聆听后给予解答，充分体现了负责人的工作态度之认真，然后带领队员高宇参观了店铺，使得我们能够更真切地体会到两家店铺疫情防控下的经营情况与防控措施的实施情况。最后的整理采访记录环节使得此次采访更严谨完整、信息更加有效化。

此次采访为乘风破浪小队的研究提供了快餐方面的有关信息，扩大了小队的研究范围，为乘风破浪小队的研究更加全面化、深入化提供了帮助，不仅推动了小队的课题研究步伐，而且为小队的研究之路能够走地严谨、全面、有信心奠定了基础。

商学院乘风破浪小队

2月7日