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商学院刘锋博士在International Journal of Production Economics 发表研究论文

2020年08月31日 10:41    浏览次数:

 商学院刘锋博士与香港理工大学Chris K. Y. Lo教授、青岛农业大学徐健老师、高丽大学商学院HosunRhim教授及Kwangtae Park教授合作,在国际权威期刊 International Journal of Production Economics 发表了题为“HACCP certification in food industry: Trade-offs in product safety and firm performance”的研究论文。刘锋为论文第一作者,山东大学(威海)商学院为论文第一完成单位。International Journal of Production Economics是运筹学与管理科学领域1TOP期刊,CiteScore:10.5,近五年影响因子:6.205


 在竞争激烈的市场中,保证食品质量和安全成为食品公司最重要的任务。尽管大多数研究都证实了危害分析与关键控制点体系认证 (HACCP)是一种确保食品安全的有效管理工具,但其财务性的影响尚不清楚。在本研究中,我们收集了一组食品企业的面板数据,随后使用事件研究法 (Event Study)进一步确定了HACCP采用者和非采用者之间的绩效差异。结果表明,HACCP认证对企业的盈利能力、生产效率和资产周转率有短期和长期的影响。此外,本研究还揭示了HACCP的实施在短期内会导致采用企业销售额的快速增长。最后,本研究为食品公司对HACCP的采用提出了有针对性的政策建议。


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刘锋博士,现任山东大学(威海)商学院讲师,于20202月获得高丽大学商学院(Korea University Business School)管理学博士学位。主要的研究领域包括供应链管理、运营管理、与中小企业管理,相关文章以第一作者和通讯作者身份发表于International Journal of Production EconomicsJournal of Business & Industrial MarketingTechnology Analysis & Strategic ManagementJournal of Competitiveness等高水平国际期刊。

 

论文链接:https://doi.org/10.1016/j.ijpe.2020.107838

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