2月5日上午11时，商学院乘风破浪小队于临沂市开展“疫情防控常态化对餐饮行业的影响及对策”调查活动，为了搜集餐饮业在疫情常态化管理的应对措施的数据，对平衡粥铺老板王仕君，运营总监高伟进行了采访。
本次采访活动主要分为征求采访、正式采访、参观三个部分。在征求采访部分时，乘风破浪小队队长高嘉琦和成员赵耀为征求同意，耐心细致地向王仕君阐明团队课题主题以及课题研究目的，进而平衡粥铺成为乘风破浪小队的接收单位。正式采访中，赵耀从环比同比、疫情前后餐厅经营状况等九个问题对高伟进行采访，高伟用其专业态度回答并进行扩充，体现了其工作严谨性和认真负责的工作态度。期采访间杨亚萍进行录像，高嘉琦进行记录。最后的参观部分中，在高伟的带领下，小队成员们近距离考察了该餐厅在疫情常态化下管理的具体措施，小队成员发现餐厅各员工都严格遵守了高伟在采访中提到的防控措施，增加了所收集数据的可信性。
此次采访为乘风破浪小队的研究课题提供了一套较为完整的数据，极大促进了小队成员对今后课题研究高效推进的信心，通过此次采访活动，小队成员加深了对“机会总是留给坚持不懈的人”这一道理，懂得了工作严谨、形成规范体系的必要性，并提高学生自身表达和沟通能力，提高团队配合默契度，更加高效地展开课题研究。
商学院乘风破浪小队
2月5日
